Jusqu’où seriez-vous prêt à aller pour éviter la redoutable gueule de bois ? Des chercheurs en Suisse ont développé un gel buccal destiné à prévenir l’alcool de se décomposer en composés toxiques les plus responsables de la gueule de bois. Chez la souris, il semble que cela fonctionne comme prévu.
Le gel a été créé par des scientifiques de l’ETH Zurich. Il est principalement composé de protéines de lactosérum et est en outre infusé d’atomes de fer individuels et d’or. nanoparticules. Une fois ingéré, le fer contenu dans le gel est conçu pour réagir avec l’alcool qui atteint l’estomac ou les intestins, ce qui le fait se décomposer en acide acétique, le principal composant du vinaigre. Cela devrait également signifier que l’alcool ne peut pas se transformer en acétaldéhyde dans le foie (généralement, lorsque nous buvons de l’alcool, il est d’abord converti en acétaldéhyde, puis plus tard en acide acétique). L’acétaldéhyde est un sous-produit toxique de l’alcool, et la recherche a suggéré que sa présence persistante dans notre sang après la consommation d’alcool joue un rôle important dans l’apparition de la gueule de bois.
« Le gel déplace la dégradation de l’alcool du foie vers le tube digestif. Contrairement au moment où l’alcool est métabolisé dans le foie, aucun acétaldéhyde nocif n’est produit comme produit intermédiaire », a déclaré Raffaele Mezzenga, professeur du Laboratoire des aliments et des matériaux mous à ETH Zurich, dans un déclaration de l’université.
Mezzenga et son équipe ont testé le gel sur des souris alcoolisées dans deux scénarios différents. Dans le premier, les souris ont été nourries avec le gel. juste avant une seule dose d’alcool ; dans la seconde, les souris ont reçu de l’alcool et du gel pendant dix jours d’affilée. Dans les 30 jours Quelques minutes d’une seule injection, le gel semblait réduire le taux d’alcoolémie des souris de 40 % par rapport à un groupe témoin, tandis que réduisant également les niveaux d’acétaldéhyde. Au cours du test de 10 jours, le gel s’est avéré non seulement réduire la production d’acétaldéhyde, mais aussi réduire les effets induits par l’alcool. perte de poids et dommages au foie et à d’autres organes.
Les premiers résultats de l’équipe, publié Lundi, dans la revue Nature, les nanotechnologies se veulent une preuve de concept. Il faudra donc beaucoup plus de recherches, notamment chez l’homme, avant que nous puissions savoir si leur gel est la vraie solution. Et même si cela fonctionne comme espéré, le gel ne serait que Il est utile de le prendre avant ou peu de temps avant une séance de boisson, pas après que l’alcool soit déjà entré dans la circulation sanguine. Mais étant donné que l’acétaldéhyde produit L’alcool ne contribue pas seulement à la gueule de bois, mais aussi à d’autres problèmes de santé liés à l’alcool, tels que cancer, les recherches de l’équipe pourraient se porter des avantages de manière importante.
Il n’est peut-être pas surprenant que les chercheurs prennent soin de décourager l’idée selon laquelle leur gel pourrait être utilisé pour contourner complètement les risques liés à la consommation d’alcool. .
« Il est plus sain de ne pas boire d’alcool du tout. Cependant, le gel pourrait être particulièrement intéressant pour les personnes qui ne veulent pas en donner. consomment complètement d’alcool, mais ne veulent pas mettre leur corps à rude épreuve et ne recherchent pas activement les effets de l’alcool, » » dit Mezzenga.
